燒雞公--燒雞肉的最高境界

貢獻者: 奔逸絕塵kkk

燒雞公起源于重慶,重慶人稱燉為燒,公雞為雞公,其意為燉公雞。菜名沿用調料包的名稱,這道菜的美味,和我無關,要感謝調味品生產廠家,因為有他們的創作,才有我們每個家庭的美食體驗。

1土家雞一只洗凈,斬塊備用。

2土豆洗凈去皮備用

3將土豆切小塊備用

4青紅椒洗凈切片備用

5大蔥洗凈切段備用

6燒雞公調料一袋備用

1炒鍋放油,加入燒雞公調料一袋,將調料爆出香味。

2剁好的雞塊放入鍋中翻炒

3雞塊炒至斷生

4加入切好的大蔥段

5加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮

6煮至湯汁濃稠

7加入土豆塊再煮至土豆熟

8加入青紅椒片,煮至斷生,即可關火食用。

如果用了燒雞公調料就不用另外添加任何調料。

購買土雞,雞肉緊實有味

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